Pierre Sang, En Mode Gastro Pour Seulement 25 Euros !

Crédit photo : http://www.mangeonslocal-en-idf.com/

Pierre Sang in Oberkampf est un restaurant français à inspiration Coréenne créé par le chef Pierre Sang, connu pour avoir fait Top Chef en 2011. J’ai eu un très gros coup de coeur pour cette adresse, où l’on mange comme dans un restaurant gastronomique mais pour un prix bien plus que raisonnable.

Menu 2 plats (entrée plat ou plat dessert) : 20€

Menu 3 plats (entrée, plat, dessert) : 25€

Menu 5 plats (amuses bouches, entrée, plat, fromage, dessert) : 35€

Le menu est unique c’est à dire le même pour tous, hormis vos restrictions alimentaires bien sur; et il change tous les jours. C’est une des choses qui contribuent à la réduction des coûts et permet au chef Pierre Sang de proposer une très grande qualité dans l’assiette pour pas cher.

Le jour où je m’y suis rendue, j’ai eu la chance de découvrir le menu suivant :

Entrée : Purée de pommes au curry vert, asperges, radis et gambas sautées au basilic thaï.


Plat : porc, salsifis, mousse polenta et sauce coréenne fermentée au piment, miso et sésame.


Dessert : Sorbet café, crème café, émulsion céleris boule, sauce céleris rave et praliné.


PIERRE SANG
55 rue Oberkampf, 75011PARIS
09.67.31.96.80
Prix : 25€ entrée, plat, dessert le midi